東港華僑市場，是莫莉小時候的回憶，簡爸、簡媽經常帶我們來這裡挑漁獲，買尚青欸海鮮回家煮
後來跟貓姊到高雄念書後，返家也就鮮少踏進市場裡面，簡媽也習慣到自家附近的朝市採購
華僑市場這個詞，就逐漸淡出在我們家的談話裡面。幾年前華僑市場翻修、內部倒是多了幾間提供現吃的攤位
這次介紹"王匠"生魚片專賣店，有提供座位讓大家及時享受。
原本是屬意另一家的，但看樣子今天沒開，走到最多人聚集的王匠
看來看去似乎就只有王匠提供座位，迫不及待的我們就開始點餐囉
▼ 攤位前放了相當多的漁獲，還有現剖海膽UNI<<以顆計價，現場看不少人都有點
▼ 像海產店一樣，須直接跟店員點您想吃的魚類、料理方式
魚身、魚骨到魚眼睛都有，若不知道怎麼料理也可以請店員直接推薦。
▼也有切好的盒裝生魚片，依部位分成油脂、當季、招牌、魚卵等
一盒大約在300-350元，而東港特產甜蝦像這樣七隻一份是250
莫莉超愛吃甜蝦! 但其他兩位不吃，所以改點一半份量150
▼除了櫃上直接點餐，也有提供熟食料理、熱炒等等
價位跟餐廳比起來便宜一些，只是座位大小有限，相當的窄有較多顧慮
▼60塊的炒飯，份量不少! 且粒粒分明，調味是南部傳統炒飯的味道
醬油味比較凸顯，香氣十足~肚子很餓時相信自己吃完一盤也沒問題!!
▼點生魚片時，可指定您要的魚種
我們請店員準備"鮭魚+鮪魚"，切250塊的份量
每一塊都有一定厚度，附上現磨哇沙米
▼新鮮的生魚片，吃進嘴巴時真的會讓人感動到忍不住地吶喊
放進嘴巴一抿輕鬆地就入喉，自然是魚肉的新鮮甘甜味
▼最期待的甜蝦終於上桌 (但原本只有點一半的份量怎麼全上了呢?，原來店員錯聽以為我要完整一份....)
這一份共有8隻甜蝦+一尾小蝦，但另外兩位對生食的每日扣打已用完
於是莫莉就懷抱感恩的心情全包!!
屬於深海蝦類的甜蝦，生活在200-300米的開闊海域，是東港特產哦
也是目前日本料理店很熱門的食材，加上每次捕獲數量不多
只要有進貨就會被餐廳、老饕搶買! 每天都是限量發售!!
聽到"限量"您還把持得住嗎? 到華僑市場一定要嘗嘗看!
▼甜蝦的口感很綿密，透明的蝦身就是最新鮮的證明!
甜蝦真是讓人一猶未盡，若跟我一樣是超愛吃蝦一族
建議可一早來華僑市場碰碰運氣
一台斤300-350元約有25-30隻左右，採買回家怎麼料理都好吃!!
生蝦吃完之後，還可將蝦頭煮湯喝，一蝦兩吃回味無窮。
FOOD INFO
王匠生魚片專賣店
10:00-19:00
華僑市場內第228攤位
華僑市場地址: 東港鎮朝隆路39號
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