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東港華僑市場,是莫莉小時候的回憶,簡爸、簡媽經常帶我們來這裡挑漁獲,買尚青欸海鮮回家煮

後來跟貓姊到高雄念書後,返家也就鮮少踏進市場裡面,簡媽也習慣到自家附近的朝市採購

華僑市場這個詞,就逐漸淡出在我們家的談話裡面。幾年前華僑市場翻修、內部倒是多了幾間提供現吃的攤位

 

這次介紹"王匠"生魚片專賣店,有提供座位讓大家及時享受。

原本是屬意另一家的,但看樣子今天沒開,走到最多人聚集的王匠

看來看去似乎就只有王匠提供座位,迫不及待的我們就開始點餐囉

攤位前放了相當多的漁獲,還有現剖海膽UNI<<以顆計價,現場看不少人都有點

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像海產店一樣,須直接跟店員點您想吃的魚類、料理方式

魚身、魚骨到魚眼睛都有,若不知道怎麼料理也可以請店員直接推薦。

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▼也有切好的盒裝生魚片,依部位分成油脂、當季、招牌、魚卵等

一盒大約在300-350元,而東港特產甜蝦像這樣七隻一份是250

莫莉超愛吃甜蝦! 但其他兩位不吃,所以改點一半份量150

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▼除了櫃上直接點餐,也有提供熟食料理、熱炒等等

價位跟餐廳比起來便宜一些,只是座位大小有限,相當的窄有較多顧慮

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▼60塊的炒飯,份量不少! 且粒粒分明,調味是南部傳統炒飯的味道

醬油味比較凸顯,香氣十足~肚子很餓時相信自己吃完一盤也沒問題!!

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▼點生魚片時,可指定您要的魚種

我們請店員準備"鮭魚+鮪魚",切250塊的份量

每一塊都有一定厚度,附上現磨哇沙米

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▼新鮮的生魚片,吃進嘴巴時真的會讓人感動到忍不住地吶喊

放進嘴巴一抿輕鬆地就入喉,自然是魚肉的新鮮甘甜味

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▼最期待的甜蝦終於上桌 (但原本只有點一半的份量怎麼全上了呢?,原來店員錯聽以為我要完整一份....)

這一份共有8隻甜蝦+一尾小蝦,但另外兩位對生食的每日扣打已用完

於是莫莉就懷抱感恩的心情全包!!

屬於深海蝦類的甜蝦,生活在200-300米的開闊海域,是東港特產哦

也是目前日本料理店很熱門的食材,加上每次捕獲數量不多

只要有進貨就會被餐廳、老饕搶買! 每天都是限量發售!!

聽到"限量"您還把持得住嗎?  到華僑市場一定要嘗嘗看!

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甜蝦的口感很綿密,透明的蝦身就是最新鮮的證明!

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甜蝦真是讓人一猶未盡,若跟我一樣是超愛吃蝦一族

建議可一早來華僑市場碰碰運氣

一台斤300-350元約有25-30隻左右,採買回家怎麼料理都好吃!!

生蝦吃完之後,還可將蝦頭煮湯喝,一蝦兩吃回味無窮。


FOOD INFO
王匠生魚片專賣店

10:00-19:00
華僑市場內第228攤位
華僑市場地址: 東港鎮朝隆路39號

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